種まきから 収穫まで

1. 夏の終わりの間に苗床を準備し、種を植え付けます

2. 播種を育みます

3. 冬の間に播種を移植します

4. 最初の収穫は、約18ヵ月後になります

5. ルイボスは、年に1回、1月から4月の間に収穫されます

6. 切られた枝は束にまとめられて、加工場へと輸送されます

裁断から乾燥まで

7. 収穫物は工場におろされ、均一の長さに裁断されます

8. 裁断された枝は積まれて、切り口から酸化の要因となる酵素を放出させます

9. 十分な空気と水を与えて、ルイボスの発酵を待ちます

10. ルイボスは、緑色から特徴的な琥珀色に変わります

11. 発酵したルイボスは、夏の太陽の下で乾燥させるために広げられます

12. 乾燥されたルイボスは、集められて、次の工程へと運ばれます

13. 乾燥されたルイボスは、集められて、次の工程へと運ばれます