루이보스 – 자연의 넥타르(감로)

루이보스(Aspalathus linearis, 아스팔라수스 리네아리스)는 ‘핀보스(fynbos)’라고 흔히 알려진 케이프 꽃 왕국(Cape Floral Kingdom)에서 자라는 식물입니다. 루이보스는 콩과 관목입니다. 콩과(Fabaceae family)에는 200여 개의 종이 있습니다. 그리고 클랜윌리엄(Clanwilliam) 주변의 세더버그(Cederberg) 산맥 토착 식물입니다.

뾰족뾰족 험준한 바위 봉우리, 깨끗한 공기, 맑은 계곡물이 돋보이는 세더버그 산맥은 루이보스처럼 건강 증진에 도움이 되는 독특한 식물이 성장하기에 완벽한 환경입니다. 루이보스는 성장의 토대가 되는 산맥 환경만큼이나 특별한 식물입니다. 세더버그 산속에서 생활하던 San 토착 원주민들이 6천년 전에 동굴 벽에 그린 벽화가 지금도 남아 있습니다.

루이보스는 단순한 차가 절대 아닙니다. 루이보스에 여러 가지 효능이 있다는 것을 밝혀내는 의학적 연구가 이제 막 시작되었습니다. 지금까지 밝혀진 바로는 루이보스는 일상 생활의 스트레스를 풀어주는 해독제 역할을 한다고 합니다. 루이보스는 항산화제가 풍부하고 카페인과 첨가제와 방부제, 착색제가 없는 천연 식품일 뿐 아니라 항경련, 항암, 항알레르기 등 여러 가지 효능도 있습니다.

루이보스의 역사

19세기에 접어들면서 세더버그 지역의 주민들은 야생 루이보스 식물을 일상적으로 수확하게 되었습니다. 주민들은 루이보스의 잎사귀와 가는 줄기를 도끼로 잘라서 망치로 두드린 후 수북이 쌓아놓고 발효시켰습니다. 발효가 끝나면 잎사귀와 가는 줄기를 아프리카의 뜨거운 태양이 내리쬐는 곳에 펼쳐 놓고 말렸습니다. 이렇게 말린 루이보스는 갈증 해소 음료에 들어갈 식재료가 됩니다. 오늘날에도 루이보스의 가공법은 그때와 크게 달라지지 않았습니다. 물론 지금은 가공법이 더 정제되고 기계화되었습니다.

1904년 러시아 이민자 벤자민 긴스버그(Benjamin Ginsberg)는 루이보스를 시장에 팔면 잘 팔릴 것 같다는 생각을 하게 되었습니다. 수세대에 걸쳐 차 무역업을 해온 긴즈버그 가문이기에 ‘세더버그의 비밀(secret of the Cederberg)’을 케이프 꽃 왕국과 장엄한 산봉우리 너머 전 세계로 전파할 수 있는 배경과 경험은 이미 갖춘 상태였습니다.

1930년 그 지역 현지 의사 겸 아마추어 식물학자인 노티에 박사(Dr P le Fras Nortier)가 루이보스 씨앗을 싹트게 하는 비법을 발견했습니다. 그는 상업농인 올로프 베르그(Olof Bergh)와 손잡고 새로운 재배 방법을 개발했고 곧 이어 세더버그 산맥 비탈에서 루이보스 대량 생산이 시작되었습니다. 지금도 루이보스는 세더버그 산맥에서만 재배됩니다.

루이보스의 마케팅 규제와 품질 관리 개선을 위한 루이보스 차 관리 위원회(Rooibos Tea Control Board)가 1954년에 발족하였습니다. 이 위원회는 1993년에 민영화되었고 Rooibos Limited가 설립되었습니다.

Rooibos Limited는 루이보스의 수요가 날로 늘어가는 가운데 그 수요를 충족시키기 위하여 전 세계 유통망을 확립하였고 지금은 일본, 중국, 서유럽과 동유럽, 영국, 미국, 환태평양 지역, 아프리카 등 다양한 지역에서 판매되고 있습니다.

Rooibos Limited는 엄선한 원료와 추출물(블렌딩용), 최종 포장 완제품(가향 루이보스, 허니부쉬, 무발효(‘그린’) 루이보스, 허브 혼합물 포함) 등 고객의 특정한 요구를 충족시키기 위하여 센더버그 산맥 토착 식물 제품 종류를 더 다양화해서 공급할 기회가 있음을 글로벌 시장과의 상호작용을 통해 확인하였습니다.

건강에 유익

루이보스의 여러 가지 효능을 발견하기 위한 의학적 연구가 이제 막 시작되었습니다. 루이보스는 카페인, 첨가제, 방부제, 착색제가 없는 천연 식품일 뿐 아니라 생활의 질을 높여주는 다양한 효능들도 제공합니다.

스트레스, 불안, 및 관련 질병

대부분의 육체적 병은 스트레스와 불안으로 인해 눈에 띄게 악화됩니다. 스트레스나 불안과 직접적인 관련이 없는 병인 경우에도 그렇습니다.

  • 루이보스는 원래부터 카페인이 없는 식물로서 중추 신경계를 진정시키는 효과가 있습니다. 신경 긴장, 가벼운 우울증, 고혈압, 두통 또는 수면 장애로 고생하는 분들에게 강력 추천합니다.
  • 루이보스는 잠자기 전에 마시기 좋은 무카페인 음료입니다.
  • 루이보스에는 아주 적은 양의 옥살산이 들어 있어서 신장 결석이 있는 분들도 마음껏 드실 수 있습니다.
  • 습진이나 여드름 등의 피부 자극이 있는 부위에 루이보스를 직접 도포하면 증상이 크게 완화됩니다. 화장품 업계에서 피부 안색 개선에 도움을 주는 피부 미용 제품에 루이보스를 천연 첨가제로 사용하는 경우가 점차 늘고 있습니다.
  • 루이보스는 불면증, 경련, 변비, 그리고 건초열과 천식과 같은 알레르기 증상을 눈에 띄게 완화시키는 효과가 있는 것으로 확인되었습니다. 그렇기 때문에 홍차나 커피의 대체 음료로 이상적입니다. 신체적 자극으로 인해 업무 성과와 집중력이 크게 저하될 수 있는 사무실 환경에서 특히 마시기 좋습니다.

임신과 육아

  • 루이보스는 임신과 모유 수유 기간에 고갈되기 쉬운 철분을 보충해주는 효과가 아주 뛰어납니다. 일반적인 홍차에는 탄닌 성분이 있어서 철분 흡수를 방해하고 카페인 음료는 임신 기간에 가장 흔히 겪는 불편 사항인 메스꺼움과 속 쓰림을 악화시킵니다. 루이보스는 이러한 부작용에 대한 염려 없이 하루 종일 언제든 즐길 수 있습니다.
  • 루이보스는 항경련성 성질이 있어서 배앓이나 경련과 같은 유아기에 흔히 앓는 질병을 완화시키는 효과가 있는 것으로도 잘 알려져 있습니다. 루이보스를 유아식에 첨가해서 아기에게 먹이면 건강한 치아와 뼈의 발달에 필수적인 영양소인 칼슘, 망간, 불소의 일일 섭취량을 늘릴 수 있습니다. 기저귀를 갈 때 피부에 직접 발라주면 기저귀 때문에 생긴 발진 증상이 완화됩니다.

건강한 노화

  • 노화의 원인을 연구해보니 노화가 진행될수록 유리기가 점차 증가한다는 것이 밝혀졌습니다. 유리기는 정상적인 세포 기능의 자연적인 부산물로서 우리 몸이 생산하는 화합물입니다. 유리기 증가는 조기 노화로 이어집니다. 유리기는 건강한 세포를 공격하고 손상이 쌓이면 노화와 면역 체계 감퇴의 원인으로 작용합니다.
  • 루이보스에는 유리기를 잡아 먹어 손상을 제한시키는 항산화제가 들어 있습니다.

저 킬로줄(칼로리) 식이요법

루이보스에 함유된 감미료는 천연 비영양성 감미료여서 먹었을 때 단 1 킬로줄(kilojoule)의 칼로리도 추가되지 않습니다. 탄닌 함량이 낮아서 설탕이나 꿀을 첨가하지 않아도 맛있게 마실 수 있기 때문에 킬로줄 제한 식사를 해야 하는 분들이 마시기에 딱 알맞은 음료입니다.

다용도 루이보스

루이보스는 만들어 먹기 쉽고 뜨겁게 또는 차갑게 해서 마실 수 있습니다. 탄닌 함량이 낮아서 덜 쓰고 설탕이나 꿀을 넣어서 마셔도 좋고 안 넣어도 맛있습니다. 뜨거운 음료로 마실 때에는 아무 것도 넣지 않고 그냥 마셔도 좋고 우유나 레몬을 첨가해서 마셔도 좋습니다.

또한 아주 차갑게 해서 마셔도 좋습니다. 이때 감미료를 첨가하거나 과일즙을 섞어서 마시기도 합니다. 독특한 칵테일이나 펀치로 만들어 마실 경우에는 루이보스에 샴페인이나 레드 와인을 넣어서 마시세요.

루이보스를 이용한 레시피

보통은 레시피의 액체 함량을 루이보스 조제 식품으로 대체하여 루이보스의 색과 향을 입힌 음식을 요리하기도 합니다. 천연 연육제로도 쓰입니다. 고기 양념장에 넣기 딱 좋고 수프나 스튜의 베이스로도 아주 좋습니다. 다양한 루이보스 레시피에 대한 정보는 저희 웹사이트(www.rooibosltd.co.za)에서 확인하세요.

영양 정보

영양사들은 세 가지 기본 식품군인 단백질, 탄수화물, 지방이 골고루 들어간 식사를 매일 만들어 먹을 것을 권장합니다. 이 세 가지 기본 영양소가 들어간 균형 잡힌 식사를 하려면 충분한 액체를 (하루에 최소 6~8컵) 보충하여 섭취해야 합니다.

루이보스에는 유해한 첨가물이 들어 있지 않기 때문에 일일 액체 섭취량의 전부 또는 일부를 루이보스로 대체할 수 있습니다. 또한 루이보스에는 미네랄, 폴리페놀, 항산화제가 함유되어 있어 건강한 피부, 치아, 뼈, 대사 과정의 유지에 도움을 줍니다.

ROOIBOS LIMITED가 전 세계가 선호하는 공급업체가 된 이유

  • Rooibos Limited는 1954년에 설립된 이래 명성을 쌓아왔고 지금은 루이보스 공급업체로서 확실히 자리를 잡았습니다.
  • Rooibos Limited는 시장을 선도하는 회사입니다. 세계 시장 점유율의 60%를 차지하고 있습니다.
  • 140여 명의 생산자를 거느린 계약형 농부 베이스를 보유하고 있습니다.
  • 대량 생산 베이스와 독특한 블렌딩 시스템을 갖추고 있어 일관성 있는 고품질 제품을 보장합니다.
  • 연속 공급 보장은 재고 비축 운영 계획 정책에 기반합니다.
  • 짧은 생산 소요 시간 그리고 전략적으로 배치된 전 세계 창고 시설은 정시 배송을 보장합니다.
  • 광범위한 제품 범위는 고객의 특정한 요구를 충족시킵니다.
  • Rooibos Limited는 지속적인 제품 연구 개발을 실천하며 신제품 기회에 혁신적인 방법으로 접근합니다.
  • 이 원스톱 쇼핑(ONE-STOP SHOP)은 고객의 특정한 요구를 충족시키기 위하여 광범위한 제품 범위를 제공합니다. 루이보스, 그린 루이보스 및 허니부쉬(벌크 포장), 티백 및 파우치, 인스턴트 또는 추출물 형태 등의 제품이 있습니다.
  • 인증: 유기농(Ecocert, NOP 및 JAS), Kosher(코셔), Halaal(할랄), Fairtrade(공정무역), Rainforest Alliance(열대우림연합), UTZ, 및 Heart Mark(하트마크). Rooibos Limited 공장은 HACCP 및 FSSC 인증도 받았습니다.
  • 서비스 범위는 블렌딩, 가향, 계약형 포장, 추출, 벌크 포장을 포함합니다.

매우 다양한 종류의 표준 식품들이 판매되는 가운데에서 Rooibos Limited는 전 세계 다양한 소비자 시장의 끊임없이 변화하는 요구를 충족시키기 위하여 최선을 다하고 있으며, 그러기 위해서 고객과의 협력 관계 속에서 끊임없이 신제품 개발에 힘쓰고 있습니다.

루이보스의 효능

  • 루이보스는 첨가제, 방부제, 착색제가 전혀 들어 있지 않은 완전 순수 및 천연 식품입니다.
  • 루이보스는 원래부터 카페인이 없는 식물이고 중추 신경계를 진정시키는 효과가 있습니다. 그래서 자극, 두통, 수면 장애, 불면증, 신경 긴장, 가벼운 우울증, 고혈압으로 고생하는 분들에게 강력 추천합니다.
  • 카페인이 없는 루이보스를 마시면 메스꺼움, 구토, 속 쓰림, 궤양, 변비와 같은 위장과 소화계 질환의 완화 효과도 있습니다.
  • 루이보스는 항경련성 성질이 있어서, 성인과 어린이의 위경련, 배앓이, 소화 불량을 완화시키는 데 사용할 수 있습니다.
  • 루이보스는 항알레르기 성질이 있어서, 건초열이나 천식과 같은 알레르기의 영향을 감소시킵니다.
  • 루이보스는 유리기(정상적인 세포 기능의 부산물)와 싸우는 강력한 항산화제를 함유하고 있습니다. 유리기는 신체의 자연 방어력을 약화시키고 조기 노화, 면역 체계 감퇴, 다양한 질병을 유발합니다.
  • 루이보스는 항암 성질이 있습니다.
  • 루이보스는 피부 진정 효과가 있습니다. 가려움증 그리고 습진, 기저기로 인한 발진, 여드름 등의 특정한 피부 자극 부위에 직접 도포하면 자극이 완화됩니다. 
  • 루이보스에 함유된 감미료는 천연 비영양성 감미료여서 체중 감소를 위한 감량식을 하는 분들에게 이상적인 음료입니다.
  • 루이보스는 탄닌 함량이 적어서 철의 체내 흡수를 방해하지 않습니다.
  • 루이보스는 대사 기능과 건강한 치아와 뼈 발달에 필수적인 영양소인 여러 가지 미네랄의 일일 필수 섭취량(예: 마그네슘, 칼륨, 구리, 망간, 불소)을 보충합니다.
  • 루이보스는 피부 건강을 증진시키는 아연과 알파 히드록시산을 함유하고 있습니다.
  • 루이보스에는 아주 적은 양의 옥살산이 들어 있어서 신장 결석이 있는 분들도 마음껏 드실 수 있습니다.

최신 제품 정보, 과학 연구 결과, 루이보스 레시피 등에 대한 정보는 저희 웹사이트(www.rooibosltd.co.za)를 방문하여 확인하십시오.

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