1. Se preparan los semilleros para plantar las semillas al final del verano
2. Se nutren las plàntulas
3. Las plàntulas se trasplantan a las plantaciones en los meses de invierno
4. 18 meses después se espera la primera cosecha
5. El Rooibos se cosecha una vez al año, entre enero y abril
6. Las ramas se atan en fardos para su transporte
DEL CORTE AL SECADO
7. La cosecha se descarga en la fábrica y se corta de manera uniforme
8. Las parte cortadas se amontonan y se machacan para liberar las enzimas responsables de la oxidación
9. Tras airear y regar el Rooibos correctamente, se deja fermentar
10. El Rooibos cambia del verde a su color ámbar tan distintivo
11. El Rooibos fermentado se extiende a secar bajo el sol del verano
12. El Rooibos secado se recoge y embolsa para su posterior procesamiento
13. Tras el proceso de selección, mezcla y tratamiento a vapor, el producto final se empaqueta y distribuye por todo el mundo, donde se consumen más de seis mil millones de tazas cada año
